Mat & Dryck

Limesmör – ett fantastiskt gott tillbehör till fisk

Det här kan knappast kvala in som något riktigt recept. Snarare som tips på tillbehör till fisk – eller grillad majs för den delen. Hur som […]

Av |september 6th, 2014|Mat & Dryck|

Rök- och whiskygravad lax till midsommar

Om du inte gravat laxen till midsommar så är det hög tid att göra det nu.
I år gör jag två varianter; en limegravad och en rök- och […]

Av |juni 18th, 2014|Mat & Dryck|

Stekt gösfilé med pressad potatis, parmesancréme och sparris

Jag tänkte dela med mig av ett recept som vi ofta återkommer till hemma hos oss. Det funkar lika bra att byta ut gösen mot […]

Av |januari 8th, 2014|Mat & Dryck|

Laxpasta med pepparrot

Snabbt, enkelt och gott – precis som vardagsmat skall vara… Det här rätten går oerhört snabbt att laga. Det som tar tid är egentligen att […]

Av |november 15th, 2013|Mat & Dryck|

Hantera fångsten på rätt sätt

Spötoppen bockar, rullen tar ton och fighten med fisken tar vid. Om fiskegudarna, och krokfästet, vill så har du snart landad en fisk. Vad gör […]

Av |november 6th, 2013|Fiske, Mat & Dryck|

Grillad havsbrax med rostad färskpotatis

Jag brukar hävda, med en dåres envishet, att jag endast lagar fisk som jag själv fångat. Härmed är den myten avslöjad. För ett par veckor […]

Av |juli 30th, 2013|Mat & Dryck|

Stekt torskrygg med potatispuré, skirat smör och riven pepparrot

Ett av mina intressen utöver fisket är matlagning och då och då lägger jag upp recept som jag gärna delar med mig av. Och den […]

Av |januari 24th, 2013|Mat & Dryck|

Smörstekt gös med pototto, kantareller och parmesanchips

Har den här bloggen gått från att vara en fiskeblogg till en matblogg? Ja, man kan ju undra… Men sanningen är den att jag inte […]

Av |september 17th, 2012|Mat & Dryck|

Kräfttider

Sensommaren är en hektisk tid för min del. Mycket jobb innebär lite fritid och under den fria tiden skall man hinna med familjen, kräftfiske, kantarellplockning, […]

Av |augusti 22nd, 2012|Mat & Dryck|

Dags att grava laxen till midsommar

Gravad lax tillhör en av mina personliga favoriter. Till jul gör jag gärna en whisky- och rosépeppargravad variant som är mycket uppskattad.

Under sommaren gör jag […]

Av |juni 18th, 2012|Mat & Dryck|

Lax under täcke av pesto och västerbottenost

Det ska sägas på en gång: jag gillar att fiska lax men på tallriken är den inte min favorit. Men det här är ett recept […]

Av |april 23rd, 2012|Mat & Dryck|

Recepttips på gravad lax till jul

I kväll gravar jag lax och röding till julbordet. Det blir, utöver den traditionella gravningen, även en gin- och enbärsgravning och en variant som jag […]

Av |december 21st, 2009|Mat & Dryck|

Whiskygravad lax

Passade på att grava ett par bitar lax av helgens fångst ikväll.
Utöver den vanliga kryddblandningen och dillen så fick den även en touch av en […]

Av |mars 3rd, 2009|Mat & Dryck|

Grillad hel lax

Det tvåhundrade inlägget i den här bloggen blir ett grilltips. Robban bjöd mig på den här rätten för ett tag sedan och det har blivit […]

Av |augusti 7th, 2008|Mat & Dryck|